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【屏東】台湾現地から実食レポ!話題のふわふわぷるっぷる台湾カステラのご紹介

台湾現地から実食レポ!日本で話題沸騰‼ふわふわぷるっぷる。屏東の美味しい台湾カステラ教えちゃいます

 

たくみ先生
たくみ先生
よっ‼たくみ先生です。
皆さんこんにちは!嫁ちゃんです。
嫁ちゃん
嫁ちゃん

台湾では、現在(9/11)もコロナ対策2級が継続されています。

店内飲食は解禁されたものの、まだまだ警戒レベルが高く

台湾都市部の幼稚園では、デルタ株のクラスター感染がおこり、幼稚園がまた休園。

気が抜けない毎日、まだまだステイホーム時間を過ごす時間が多い日々です。

そんな中、友人から日本に続々と台湾カステラのお店ができていると聞き

嫁ちゃん
嫁ちゃん
台湾カステラがたべたいなぁ・・・

なんて言っていたら

またもや、旦那が

あるよ‼近くに新しい台湾カステラのお店がオープンしたよ!そこ、美味しいよ!
たくみ先生
たくみ先生

と、教えてくれました。

※美味しいものを1人でたくさん食べている旦那はしっかりチェックしていたようです(笑)

1度、お邪魔したところ

百喜蛋糕坊』さんのファンになってしまいました!

本日は、台湾屏東からご紹介 百喜蛋糕坊 さんの台湾カステラ!

百喜蛋糕坊 店舗情報

 

お店はコチラ‼

住所 屏東縣屏東市勝利路264號
電話番号 08-7336416
営業日 月・火・水・木・金・日
営業時間 11時~20時
定休日 土曜日
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おススメ度 ★★★★☆

百喜蛋糕坊とはどんなお店?

台湾発祥‼ふわふわぷるっぷる、そしてシュワっと溶けてしまうような食感の台湾カステラ販売を営む専門店です。

オープンは昨年(2020年11月)

オープンの様子はコチラ‼このように賑わっていたようです👇

黄味とメレンゲにこだわり作り上げられたカステラは、リピートしてしまうこと間違いなし‼

店先にはこのように、台湾カステラが並んでいまよ。

原味蛋糕 プレーン

岩焼蜂密  はちみつ

南瓜起司 かぼちゃチーズ

このように、3~4種類ほどショーケースに並び、購入したい種類を選び、量りにのせてもらいお会計へ。

たくみ先生
たくみ先生
1種類を1つ購入するのもいいですが、2種類選び
ハーフ&ハーフにすることもできます!
ハーフ&ハーフにして全種類食べたい!
なんて方にもってこいです。
嫁ちゃん
嫁ちゃん

訪れる日に、どんな種類がならんでいるのか楽しみですね。

メニュー

たくみ先生
たくみ先生
2021年8月に更新されていた、新メニューはコチラ👇

原價・・・元値 特價・・・特価のこと

蛋糕皆以現場秤重為準→お店で、量り売りをしています。

との意味です!

嫁ちゃん
嫁ちゃん
  • 原味蛋糕   プレーン
  • 熔岩巧克力  チョコレート
  • 蜂密檸檬   はちみつレモン
  • 紅豆牛奶   あずきみるく
  • 虎皮蛋糕   トラ模様のカステラ
  • 大理石蛋糕  マーブル
  • 南瓜起司   かぼちゃチーズ
  • 奶皇流沙   ミルク
  • 岩焼蜂密   はちみつチーズ
  • 摩卡咖啡   モカ
  • 黑糖麻糬   ブラウンシュガーもち
  • 芋泥蛋糕   お芋
嫁ちゃん
嫁ちゃん
メニューに記載はありませんが、店先では
クッキーも売っていました。

店先の様子

焼き上がり予定時間

焼きたての時間を店先にあるイーゼルを見て確認しましょう‼

たくみ先生
たくみ先生
焼きたて食感を是非味わってみてほしい‼
たっぷり空気を含んだ生地のふわっふわな食感がたまらないんです

焼きたての台湾カステラ

台湾カステラの美味しい食べ方

  1. まずは、そのままいただき台湾カステラ本来の味を楽しみましょう。
  2. 冷蔵庫で冷やして、焼きたてとはまた違ったしっとりとした食感を。
  3. 翌日の楽しみ方、冷蔵庫で保存したカステラを約30秒ほどチン♪少し温めていただく。しっとりふわっと食感を楽しむことができます。

台湾のしっぽアレンジ

たくみ先生
たくみ先生
お好みでこんな風に、生クリームやフルーツをのせて
いただくのもオススメです!

台湾のしっぽオススメ

ココで、オススメメニューをご紹介

たくみ先生
たくみ先生
私のおすすめはコチラ岩燒蜂蜜 はちみつチーズ

蜂蜜の甘さとチーズの塩味のバランスがとてもおいしいです‼

 

 

嫁ちゃん
嫁ちゃん
私のおすすめはコチラ‼
南瓜起司 かぼちゃチーズです。
かぼちゃの甘みとチーズの塩味がちょうどよくついつい、もっと食べたい・・・っと。
手が伸びてしまいます。

 

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百喜蛋糕坊 季節限定商品

ショーケースには並んでいない、季節限定メニューは店頭イーゼルにて確認しましょう‼

コチラを要チェック‼

時々、登場する‼限定商品

たくみ先生
たくみ先生
私たちがお邪魔した際は、こちら「芒果奶霜捲」マンゴーミルクロールが売っていました‼

マンゴー味のバタークリームがとても美味しいです。
たくみ先生
たくみ先生

ついつい限定商品を見つけると買ってしまうんですよね・・・

日本人だから⁉

中秋節 限定ギフト

節句限定商品

百喜蛋糕坊 さんにも、美味しそうな可愛らしい月餅が並んでいます。

台湾では、旧暦の8月15日にあたる「中秋節(仲秋節)」十五夜の満月をながめ秋の豊作を祝う節句があり。

たくみ先生
たくみ先生
満月を「円満・完璧」の象徴と考えて家族だんらんの時間を過ごす節句の時期に送るギフトとして中秋月餅の代表格と言われる。

アヒルの塩漬け卵を入れた月餅がこの時期たくさんのお店に並ぶようになります。

まとめ

台湾カステラとは、人気の台湾スイーツ の一つ。

台湾現地では 「現烤蛋糕(シエンカオダンガオ)」と呼ばれており、

”焼き立てのケーキ” という名前で台湾の人々に親しまれている。

主な材料はメレンゲ・卵・牛乳が使用され、

日本のカステラとはすこし違った風味にふんわりとしたスポンジケーキのような食感。

特長的なのは、時間が経つにつれて味わいが変化することです。

焼きたてはふわふわぷるっぷる食感、冷蔵庫で冷やせばしっとりとしていて濃厚な味わいに。

作り方の特徴は、「ベーキング・パウダー」を使わずに、

卵をしっかり泡立てた「メレンゲ」を使用し手作りされていることです。

台湾カステラは、今スイーツ好きの間で注目され日本でも続々と台湾カステラ専門店がオープンしています。

一度は耳にしたことがあり、あなたの街にもお店ができていたりしませんか?

ぜひ、お試しあれ‼

台湾カステラが食べたい方

まだ、台湾旅行は解禁されていないため、今すぐ台湾カステラが食べたくなってしまった方

お近くに台湾カステラのお店がない方にはこちらをオススメ

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嫁ちゃん
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自宅で焼きたてを食べたい方は、作ってみませんか?
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ステイホームも気分は台湾旅行♪ ふわふわ台湾カステラの作り方

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たくみ先生
たくみ先生

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